朝ごはん ふく

朝ごはん ふくの朝せっとは、メインを選ぶところから始まります。候補は、タルタルソースを添えたふぐのフライ、鮭の西京焼き、鯖の塩麹焼き。魚の種類だけでなく、揚げ物にするか焼き魚にするかで、朝の食卓の気分も変わります。魚は数量限定との案内があるため、目当てがあれば事前に確認しておくのがおすすめです。

食事の軸になるのは、新潟県南魚沼産こしひかりの炊き立てごはん。ある訪問者は、炊き上がった米粒が立つような炊き加減が好みだったと振り返り、別の人は鮭の西京焼きを選び、ごはんと合わせて楽しんでいます。セットには小鉢六種と味噌汁も付き、ごはんを中心に少しずつ味わえる構成です。しっかり食べたい朝には、ごはんのおかわり（一合）も選べます。

最初に出る食前スープを飲みながら、炊き上がりを待ったという人もいます。注文後にごはんを炊くため、急いで食べるというより、朝の時間をゆっくり使いたい日に向く一軒。食後には丹波黒豆の甘納豆もあり、朝食の締めくくりまで楽しみがあります。

ごはんにもうひと品添えたいなら、京都産大豆を使った「納豆・ふく」や、生卵・くろ丹波も。納豆には鰹節と九条ねぎが添えられ、卵は卵かけごはん向きと案内されています。有明産の味付け海苔もあり、ごはんを主役にしながら好みの食べ方を足せるのがうれしいところです。

朝食営業は、掲載情報では月・土・日曜の6時30分から9時30分まで。予約して訪れた人や、事前予約を勧める人の報告もあります。京都市北区で、朝の一食をゆっくり味わいたいときに候補にしたい店です。